คำอธิบาย
Pepperjack Premium Cut Cabernet / Shiraz ถือเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสองพันธุ์องุ่นชั้นนำ Cabernet Sauvignon และ Shiraz ซึ่งทั้งสองมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและสไตล์ที่แตกต่างกันไป การคัดสรรองุ่นจากแหล่งกำเนิดที่เหมาะสมที่สุดในออสเตรเลีย ทำให้ไวน์นี้มีความเข้มข้นและมีโครงสร้างที่สมบูรณ์แบบ สะท้อนถึงฝีมือและความเชี่ยวชาญในการผลิตที่เน้นคุณภาพเป็นหลัก
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Pepperjack ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่เน้นการสร้างสรรค์ไวน์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภครุ่นใหม่ วิธีการผลิตเริ่มจากการคัดเลือกองุ่นจากไร่องุ่นที่มีคุณภาพสูงทั่วทั้งบารอสซาและแหล่งกำเนิดอื่นๆ ในออสเตรเลีย โดยใช้วิธีการหมักและอบที่เน้นการเก็บรักษาคุณภาพรสชาติและกลิ่นเฉพาะที่โดดเด่นของแต่ละพันธุ์
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้เสนอรสชาติที่เข้มข้น โดดเด่นด้วยโทนผลไม้สีดำ เช่น บลูเบอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ ประกอบกับกลิ่นเครื่องเทศอย่างละเอียดอ่อน ทั้งพริกไทยดำและเครื่องเทศเอเชียที่เพิ่มความซับซ้อน ความเรียบลื่นและความหนาแน่นของไวน์นี้ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกพึงพอใจยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
Pepperjack Premium Cut Cabernet / Shiraz นั้นเสิร์ฟได้ดีที่สุดในอุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อเน้นย้ำถึงโปรไฟล์รสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนของไวน์
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้จับคู่ได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กหรือเนื้อย่าง รสชาติของไวน์จะเพิ่มความร่วมมือที่ลงตัวกับอาหารที่มีรสชาติแข็งแกร่งและมีเนื้อสัมผัสที่หนักหน่วง ส่งเสริมประสบการณ์การรับประทานให้เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ
