คำอธิบาย
Varvaglione Paralupi Appassimento คือสัญลักษณ์แห่งการผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใคร ไวน์ชนิดนี้ผลิตจากองุ่นที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีจากแหล่งกำเนิดที่เลื่องชื่อของอิตาลี ซึ่งการใช้วิธีการ Appassimento ไม่เพียงแต่เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ไวน์มีโครงสร้างที่ซับซ้อนและมีความลึกลับที่น่าสนใจ
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Varvaglione Paralupi Appassimento มีที่มาจากเขต Puglia ของอิตาลี ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง ไวน์นี้ผ่านกระบวนการ Appassimento ที่เป็นเอกลักษณ์ องุ่นจะถูกตากแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อให้น้ำตาลและรสชาติมีความเข้มข้นก่อนที่จะเริ่มกระบวนการหมัก
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้เต็มไปด้วยกลิ่นของผลไม้แดงที่สุกเต็มที่ เช่น แพลม เบอร์รี่ ทับทิม และมีเครื่องเทศเล็กน้อยที่เพิ่มความร้อนและความซับซ้อนในปาก รสชาติเต็มรูปแบบและมีโครงสร้างที่นุ่มนวล ทำให้รู้สึกเพลิดเพลินไปกับทุกๆ คำ
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟ Varvaglione Paralupi Appassimento คือระหว่าง 18-20°C. อุณหภูมินี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติ ทำให้ได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็ก ยำเนื้อ หรือแกงเนื้อที่มีเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่ได้ดีกับชีสอย่าง Parmesan หรือ Gorgonzola ที่มีรสชาติแข็งแรง
